Täytekakku ilman kananmunaa

Kananmunan korvaaminen on useimmiten helppoa ruuanlaitossa ja leivonnassa. Kuitenkin esimerkiksi täytekakkupohja on haasteellinen tehdä ilman kananmunaa. Onhan kananmunan yksi ominaisuus vatkautua ja muodostaa pysyvä vaahto.

Korvaavia tuotteita löytyy mm. nettikaupoista, vegekaupoista ja suuremmista marketeista. Voit myös käyttää ihan normaaleita tuotteita korvaavana aineena. Lisätietoa kananmunan korvaamisesta: www.pirkanmaanallergia.fi/KananmunaAllergia.php.

Nyt testaamme muutamaa erilaista tapaa korvata kananmuna kakkupohjan leivonnassa.

Jos taikinan jakaa kahteen vuokaan, saa suoraan ohuemman pohjan, eikä tarvitse leikata kahtia. Huomioi tällöin lyhentynyt paistoaika. Foliovuoat voi pestä seuraavaa käyttöä varten.

 

 

Pohjaan on käytetty kaikissa samaa ohjetta, ...