Syksy on kaaliruokien aikaa
Kaali on terveellinen, edullinen ja helppo ruoka-aine monipuolisiin ruokailutilanteisiin.
Tutustu uusiin kaalilajeihin, sillä vaihtoehtoja kyllä löytyy. Niitä voi käyttää pääraaka-aineena, lisäkkeenä, salaateissa tai koristeina esimerkiksi suolaisissa leivonnaisissa. Savoijinkaali on pehmeämpi vaihtoehto perinteisiin kaalikääryleisiin ja lihan tilalla voi käyttää tofua tai soijarouhetta.
Kaikki ohjeet löytyvät myös Erimenu.fi-palvelusta.
Ohjeet: Dieettikokki, restonomi (AMK) Tuula Jokinen, Pirkanmaan Allergia- ja Astmayhdistys
